Receita de Chips de couve

21 de abr. de 2023
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Você vai se surpreender com essa receita!

Uma maneira de acrescentar folhas na sua alimentação e da sua família, as folhas ficam crocante e você pode usar a criatividade para temperar como quiser.

Eu sempre faço com folhas de couve, mas você pode se aventurar na que preferir, até panc's (plantas alimentícias não convencionais) como ora-pró-nobis, caruru, taioba...

Veja como é fácil e rápido:

Você vai precisar de:

Folhas de couve
Sal e pimenta à gosto
Uma opção é trocar o sal e a pimenta pelo "Sal de ervas"

O sal de ervas é uma ótima escolha para bebês, crianças e hipertensos.

Forma de preparo:

Antes de iniciar a receita, é importante que as folhas estejam bem higienizadas.

Passo 1: SEQUE BEM

É importante que estejam bem sequinhas e que retire toda umidade possível para que ocorra o processo de ressecamento e não cozimento, devido a presença da água que possa ficar.

Recomendo usar o secador de salada (aquele que põe dentro e gira até secar) ou dispor entre panos limpos e secos.

Passo 2: AQUECIMENTO

Pré aqueça o forno a 180ºC

Passo 3: PREPARAÇÃO

Rasgue as folhas grosseiramente, pode ser com as mão mesmo. Não é preciso que fiquem uniformes.

Passo 4: FORNO

Tempere à gosto e transfira para uma assadeira grande.

obs: Lembre-se que vão diminuir de tamanho após assadas.

Dica: deixe as folhas o mais espaçada possível na assadeira para que o processo de desidratação seja mais rápido. Vá mexendo de tempos em tempos até perceber que estão crocantes.